Maroilles LEDUC
Qui sommes-nous
Les Maroilles LEDUC… une affaire de famille
Implantée à Sommeron, en Thiérache de l'Aisne, en plein cœur de l'AOP Maroilles, La Société LEDUC est le fruit d'un savoir-faire familial établi sur trois générations de passionnés de terroir.
C'est en 1933 que Lucien LEDUC, le grand-père de l'actuel gérant, a créé la laiterie-fromagerie de l'Étang à Sommeron, pour y fabriquer entre autres du maroilles blanc, non affiné à cette époque-là. Il faudra attendre les années 1980 pour que le fils, Claude LEDUC, ouvre un atelier d'affinage et propose ainsi son propre Maroilles affiné au nom de LEDUC.
Claude débute sa vie professionnelle à 16 ans en travaillant au sein de l'entreprise, puis à son propre compte avec Nicole qui deviendra son épouse. Ensemble, ils créeront un atelier d'affinage…
Quarante ans plus tard, Marc et Éric, les deux fils, ont à leur tour intégré l'entreprise et perpétuent ainsi le même savoir-faire familial depuis 3 générations.
LEDUC en chiffres
Une tradition familiale depuis 1933La SARL laiterie des Étangs de Sommeron produit aujourd'hui plus de 600 tonnes de fromages par an et emploie entre 30 et 35 salariés selon les saisons.
La Société LEDUC évolue
Sa structure légère, sa capacité d'innovation et son équipe de collaborateurs enthousiastes permettent à la Société LEDUC de répondre rapidement aux exigences d'un marché en pleine évolution.
Depuis plus d'un demi-siècle, en plein cœur de la Thiérache, l'entreprise à caractère familial LEDUC fabrique et affine le plus noble des fromages du Nord — le Maroilles — en respectant les méthodes ancestrales des moines de l'Abbaye de St Humbert.
Galerie
La fromagerie en images
SARL Laiterie des Étangs de Sommeron
4, route de La Capelle
02260 SOMMERON
Tél. 03 23 97 23 86
Fax. 03 23 97 81 09